Tapas de brie com compota de cebola

Preparação

1 embalagem de massa folhada em quadrados

2 cebolas roxas

40 g de Vaqueiro Líquida4 colheres de sopa de açúcar

1 pau de canela

     1 colher de chá de sementes de funcho

     2 colheres de sopa de vinagre de framboesa

pimenta preta de moinho

    + 200 g de queijo brie

    Folhas de aneto

    Ligue o forno e regule-o para os 220 º C.

Coloque os quadrados de massa folhada sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e corte cada um em quatro quadrados.

Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.

Ao mesmo tempo, descasque as cebolas e corte-as em, meias luas finas.

Deite a Vaqueiro Líquida numa frigideira, junte a cebola e quando começara amolecer, polvilhe com o açúcar, junte o pau de canela e as sementes de funcho. Deixe cozinhar sobre lume médio a forte, mexendo sempre até o açúcar começar a caramelizar. Adicione o vinagre de framboesa, deixe ferver um pouco e tempere com pimenta preta moída na altura.

Corte o queijo brie em fatias finas, coloque-as sobre os quadrados de massa folhada e por cima disponha a compota de cebola quente.  Salpique com folhinhas de aneto e sirva enquanto quente.

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