Bolo da Nini

Caros seguidores,

Este domingo resolvi inventar este bolo. Tinha uma receita de bolo básico e depois acrescentei limão e raspa de chocolate, ingredientes que tinha em casa na altura, ficou uma delicia. Aqui vai...

Ingredientes:

6 ovos
17 colheres de sopa de açucar
17 colheres de sopa de farinha
200g de manteiga derretida
Sumo de 2 limões
Raspa de 1 limão
Raspa de metade de uma tablete de chocolate amargo

Mistura-se tudo e bate-se bem, deixando as raspas de chocolate para misturar no fim.

Colocar o preparado numa forma com buraco no meio untada e polvilhada com farinha.
40 minutos no forno a 180C +-

Garanto que fazem sucesso, experimentem...

Pudim de Ovos

Caros seguidores,

Vou dar-vos uma receita de Pudim de ovos super fácil.

Ingredientes:

- uma caneca média de ovos;

- uma caneca de açucar;

- uma caneca de leite;

- raspa de laranja e limão;

- Caramelo liquido;

- 3 colheres de sopa de sumo de laranja.

Misture todos os ingredientes com uma batedeira ou varinha mágica, depois barre com caramelo líquido a forma para pudim (forma que tem tampa para fechar), coloque o preparado na forma, feche. Coloque ao lume uma panela com água, e coloque o preparado no seu interior e coza em banho maria durante 20 minutos. Depois de arrefecer, com uma faca decole o pudim da forma na zona lateral. Depois desenforme e deite mais um pouco de caramelo líquido por cima do pudim e leve ao frio.

Dica: para desenformar sem que o pudim fique agarrado ao fundo, antes de desenformar coloque o fundo num pouco de água quente durante 1 minuto.


Bom apetite

Bacalhau à Gomes de Sá

Perú no Forno com bacon

Caros seguidores,

Hoje preparei para o jantar um prato óptimo. Perú com bacon para animar um jantar durante a semana.

Ingredientes:

- perna de perú média partida aos bocados;
- uma caixa de bacon aos quadrados;
- um ramo de salsa pequeno;
- meio copo de vinho branco;
- um cubo de caldo de galinha;
- uma cebola média;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de manteiga;
- sal q.b

Coza ligeiramente a perna na panela de pressão com agua, sal, um fio de azeite e louro, cerca de 10 m, depois à parte prepare um refogado em azeite com cebola ás rodelas, um ramo de salsa partido ao meio, deixe alourar e junte o bacon, deixe fritar mais um pouco. Coloque a perna numa travessa de ir ao forno e por cima o refogado. Coloque na travessa o vinho, o cubo de caldo de galinha desfeito e a manteiga. Leve ao forno cerca de 20m a 30m, cerca de 220ºC.

Para acompanhar, faça um arroz na água onde cozeu a perna de perú. Prepare também 2 doses de grelos descongelados previamente salteados em azeite e alho.

Acompanhe com um bom vinho tinto ou apenas um sumo de maçã.

Bom apetite.